S‘il vous arrive de manquer de pain, la bannique saura vous dépanner. Plusieurs chasseurs, encore de nos jours, la préfèrent au pain domestique, du fait qu‘elle se conserve très bien.
Ingrédients
3 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
2 c. à table de gras de lard fondu
1 soupçon de sel
Eau
Préparation
Mélanger les ingrédients pour en obtenir une pâte, dont la consistance approche celle du pain. Former des galettes de la grandeur désirée. Cuire au four, jusqu‘à ce que la bannique soit dorée.
Elle peut aussi être pétrie en lanières, celles-ci enroulées autour d‘une branche verte et cuites au-dessus du feu en tournant lentement.
Plusieurs lui ajoutent des bleuets.
Le texte est tiré de l’internet
C'est l'opinion du blogueur en ce 13 mai 2017.
André Nanook Simard
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